Til enkle retter med få ingredienser er det desto viktigere med gode råvarer. Derfor bruker jeg alltid plommetomater og en ekstra god olivenolje når jeg serverer Tomat & Mozzarella.
Oppskriften gir 4 porsjoner
Ingredienser
2 Mozzarella / 250 g
4-5 plommetomater i skiver
Basilikum
Dauro olivenolje
Maldon havsalt
Nykværnet pepper
Skjær tomater og mozzarella i ca 0,5-1 cm tykke skiver.
Dander på et fat.
Strø over ny kværnet pepper og havsalt.
Hell over olivenolje eller server ved siden av.
Pynt med basilkumsblader og server!
No Comments